川味麻辣花甲的做法

2025-12-06 08:21:51

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

回答3：

回答4：

回答5：

材料
葱姜蒜干辣椒花椒适量，花甲1斤，啤酒一罐，粉条10克，味极鲜一勺，香菜少许，豆瓣酱一勺

花甲的处理方法:
花甲加入少许食盐和白酒用清水浸泡2小时，自然吐沙！再冲洗3遍以上
，锅中烧水，花甲过水备用。再冲洗2遍能最大程度减少泥沙和异物。

步骤方法
第一步:热锅凉油，我们将姜葱蒜粒，青花椒，干辣椒，一勺香辣酱，用小火煸炒煸炒出香味煸炒出红油

第二步:我们下入提前处理好的花甲，在加入一罐八二年的小啤酒没过花甲，再把粉丝下入进去

第三步:加入盐和美极鲜味汁调味，扣上盖子小火焖至四分钟，时间不要太久否则花甲太老，最后我们撒上葱花小米椒圈香菜每味道香辣花甲就做好了。