先按配方比例配好原材料，辣椒，豆瓣，花椒，香料，首先煮好糍粑辣椒，油温到底3-4层放入糍粑辣椒，熬出糍粑辣椒香味，放入豆瓣酱炒香，炒香后放入香料，花椒炒香即可。密封2-3天使用最佳
学习巫山烤鱼的酱料制作，还是要去正规的餐饮培训学校学习一下，你可以掌握所有的配方酱料，精确到克，想开店的话也可以拥有自己独特的口味，北京餐饮培训学校挺多的，味道也比较好，可以去了解一下。
