原来当蜗牛遇到盐后，盐产生巨大的渗析作用，体内水份会从盐份低的体内渗透到盐份高的体外。盐使蜗体内水份丢失，脱水而死。大量水在外面就是我们看到的蜗牛变水的现象
因为蜗牛表面对盐产生反应.蜗牛表面(除了壳)有一层黏液,有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸. 当你撒上盐后,盐的浓度大于细胞液浓度，细胞失水收缩，黏液被盐大量吸干,使蜗牛身体萎缩, 这时的蜗牛好象被晒干一样，但绝对不会化成水.
不只到
