制作步骤编辑1、蛤蜊吐净泥沙后洗净控水。2、洋葱洗净切条、生姜切丝备用。3、锅中做油，5成热时下入豆豉酱、姜丝炒香。4、下入蛤蜊大火煸炒至断生后烹料酒。5、加盐、糖调味后入洋葱炒匀。6、继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。
