黄心菜怎么做好吃又简单

骤一
清炒黄心菜做法图解1)
1.先将黄心菜成片摘下来,洗净备用

步骤二
清炒黄心菜做法图解2)
2.热锅下油,把洗净的黄心菜切成段状,放入锅中扁炒,同时放入适量盐调味

步骤三
清炒黄心菜做法图解3)
3.约三五分钟即可出锅了

烹饪技巧
大火快炒后要小火闷一会儿,黄心菜会更清甜

这种蔬菜只有冬天有，在冬天最该吃的菜就是它了，不吃太可惜了！

很多蔬菜在反季节的时候都能买到，想吃的时候在菜市场都能找到。可是就有一些菜很奇怪，反季节的蔬菜里面好像没有它，只是在它该来的季节才会出现。比如今天我要说的黄心菜，我们老家叫它黄心菜，冬天的时候才上市，炒着吃，烫菜吃，炖菜吃都好吃，想怎么吃都可以。

黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。食用价值也是极高的：黄心菜含有的纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，增强抵抗力。保鲜时间长，耐贮运。

当然黄心菜也是我冬季我特别喜欢吃的一种蔬菜，每个冬天只要看到它出现了隔三差五的就要买回来烧着吃。多吃蔬菜好，增强抵抗力，补充维生素，比吃水果强多了！简单的烧法也很美味，你值得一试！

【清炒黄心菜】做法：

1、新鲜的黄心菜掰开洗净。

2、热锅，什么都不要放先把黄心菜放进锅里面翻炒一下，炒出水分，然后将水分倒掉，让黄心菜沥干水。

2、热锅热油将沥干水的黄心菜放进去，加盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

黄心菜简单炒一炒，好吃极了

1、先把黄心菜去掉老的叶子，切掉根部，在清洗干净备用。

2、今天卖猪肉的送了点肥猪肉，那就用来煎油吧。把肥猪肉切成薄片。小米辣切成段，大蒜籽去皮切碎。

3、把肥猪肉小火煎出油，铲出一些，不要放太多油。之后把辣椒和大蒜放下去，小火煸出香味。

4、接着把黄心菜倒入，转大火爆炒至黄心菜变软。

5、最后放适量盐，蚝油，和少量白糖翻炒均匀即可。

6、关火装盘，一道好吃又简单的素炒黄心菜做好了。

步骤二做法：

1. 先把黄心菜的老叶摘掉，切掉根部再清洗干净。

2.再把肥猪肉切成薄片把小米辣和大蒜去皮切碎。

3.把肥猪肉煎出油，把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味后，再把黄心菜放下去大火爆炒至黄心菜变软。

4.最后放盐，蚝油，白糖，鸡粉翻炒均匀即可。