花甲很多人都喜欢吃,就是不知道怎么去处花甲里面沙子,花甲买回家之后,先用清水泡4个小时,吃的时候在锅中加水稍微煮一下,加点白醋煮最好
【豉汁蒸花甲】
主料:
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
制作方法:
1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。
炒花甲怎么做?花甲洗净,热锅下油加入蒜姜,豆瓣酱,料酒,水适量然后加入花甲,加入13香,白糖蚝油陈醋,大火烧开即可。
在家做的话可以先焯水把花甲都煮开来,懒人可以像我一样直接爆炒,放些八角香叶火锅料,香味出来了就可以倒入花甲,加些啤酒和酒糟,可以久烧一点更入味
教你香辣花甲简单又美味的家常做法